Né en 1950, François Couplan est un ethnobotaniste de renom, docteur ès-sciences du Muséum national d’histoire naturelle de Paris et diplômé de l’École pratique des hautes études.
Passionné par la nature depuis son enfance, il a consacré sa vie à étudier les plantes sauvages et leurs relations aux hommes. Pour ça, il n’a cessé de voyager aux quatre coins du monde, des villages ruraux de France et d’Europe jusqu’en Amérique du sud, en passant par l’Afrique, le Japon… où il a collecté d’innombrables connaissances et savoir-faire sur les plantes et leurs usages comestibles et médicinaux.
Alors depuis plus de 50 ans, il s’est donné pour mission de transmettre ce savoir au plus grand nombre, à travers ses stages sur le terrain, ses livres ou, comme ici : notre formation vidéo !
Avec plus de 120 livres écrits, dont plusieurs best sellers – comme Le Régal végétal écrit en collaboration avec le chef étoilé Marc Veyrat – 600 articles publiés, des centaines de stages animés et la création d’une école unique en France : Le Collège Pratique d’Ethnobotanique… François est devenu LA référence des plantes sauvages et de leurs usages en France.
Il n’y a pas meilleur guide que lui pour découvrir le monde des plantes sauvages !